孩子想吃曲奇别再买，在家就能做，酥脆可口，操作简单，零失败

孩子想吃曲奇别再买，在家就能做，酥脆可口，操作简单，零失败。

今天来和大家分享一款巧克力曲奇饼干的做法，看这款曲奇饼的造型有点像超市里卖的趣多多饼干，但是却比它好吃多了哟，里面是有夹心的哦，咬一口还会流心呢，巧克力的味道十分浓郁，同样是一款适合新手操作的饼干做法哟，孩子尝过之后也非常喜欢吃呢，赶紧一起来学习做法吧。

【巧克力豆曲奇饼干】

【食材】：低筋面粉80克、可可粉10克、黄油50克、耐高温巧克力豆适量、白砂糖15克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：巧克力豆要用耐高温的，不然在烘烤的过程中容易融化。

2、接下来，将黄油室温软化后，用刀切成小块后放到深盆中。

3、然后，在盆中加入白砂糖，再将盆子放到热水中，进行隔热水融化，用手动打蛋器给它们搅拌至顺滑。

4、紧接着，将鸡蛋磕入碗中打散后，分次加入黄油中，每加入一次蛋液，都要搅拌匀均匀后再加下一次，直到蛋液完全用完即可。

5、此时，可以看到黄油和蛋液完全混合好的样子，非常的浓稠且厚重。

6、然后，将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛到搅拌均匀的黄油蛋液糊中。

7、接着，带上手套，将所有的食材全部混合，抓揉成一个巧克力面团，如图所示。

8、之后，再把巧克力面团平均分割成每个约为30克左右的小球，我大概分了7个。

9、紧接着，取其中一份小面团，将其按扁，中间包入巧克力豆，当然也可以用整块的巧克力。

10、接下来，将其包起来，收口处捏紧，避免巧克力露出，再用手整理下形状，尽量圆一点。

11、按照上述的方法做好其余的，再把它们放入烤盘中，表面可以再装饰几颗巧克力豆，用上下火180度，烤焙20分钟左右即可。

12、最后，将烤好的饼干从烤箱中取出，放置冷却后即可食用，酥脆可口，巧克力的味道特别浓，赶紧试试看吧。

【小贴士】：

1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。

2、饼干中的夹心可以用块状的巧克力来做，口感和味道更好哦。