现在无论是老年人还是年轻人,一到了晚上就容易睡不着,有些年轻人是因为工作和生活导致精神压力比较大,所以到晚上辗转难眠。 而很多的老年人就是因为年纪大了之后,睡眠质量也逐步地下降。 再加上脾胃功能也逐步下降,晚餐吃得稍微多一些就容易积食不消化,那就更睡不着了。 其实想要晚上睡得安稳一觉到天亮,我们在日常的饮食上也可以多加留意。 吃一些能够健胃养脾以及养心安神,同时又不会太难消化的食物,既不会积食也不容易觉得饿,那晚上自然也就能睡得好了。 今天厨娘要给大家推荐的这一种粗粮,刚好就符合上述的各种条件。 而且这种食材吃起来的口感特别的软糯香甜,煮好一锅可以用来当早餐也可以晚上当宵夜,那就是小米。 小米当中含有丰富的维生素B以及淀粉和铁元素,适当地吃一些小米,可以起到滋润皮肤、健脾养胃以及养心安神的作用。 如果家里有老年人的,也可以在小米里加入适量的南瓜,南瓜当中含有大量的胡萝卜素。 可以养肝护肝,控制血糖,降低胆固醇两种食材组合在一起,就能够静心安神又养肝,一觉睡到大天亮。 很多人在熬南瓜小米粥的时候,都是把南瓜和小米直接放进电饭锅里一起熬。 但这么熬出来的南瓜小米粥一般都比较稀,水分比较多,喝起来就像喝水一样。 今天厨娘就在文章当中来教大家熬南瓜小米粥的正确方法,一起来看看吧。 ★★★ 南瓜小米粥 ★★★ 准备食材:小米300克,南瓜300克。 1、我们把南瓜和小米清洗干净之后,将南瓜去皮切成块状,然后把南瓜放上蒸锅,隔水全部蒸熟。 2、小米放入电饭锅里,加入像平时煮粥一样的水量,如果大家想要喝更浓稠的口感,也可以再加入少量的糯米一起熬粥,那么口感就会更香浓丝滑了,设置煮粥模式,先把小米煮熟。 3、南瓜蒸熟之后,咱们再取出来放在一个大碗里,用勺子把南瓜全部捣成南瓜泥,等小米也煮熟之后,再将蒸好的南瓜倒入小米中,一起搅拌均匀。 4、当南瓜和小米全部都融合在一起,我们这一碗鲜香浓郁的南瓜小米粥就可以享用了。 提前把南瓜蒸熟,可以让南瓜保留更多的香味以及糖分,后续再加入小米当中,混合在一起。 喝起来的口感会更加的香浓丝滑,带有更多的南瓜的清香味,而且喝起来的口感也比较甜,不需要再额外加糖了。 如果我们把南瓜和小米放在一起熬,熬煮的时间太长,南瓜当中的营养成分就会流失。 所以两种食材,要通过两种不同的方式煮熟之后,再搅拌在一起。 就可以极大地保留各自的营养成分,喝起来的味道自然也会更香甜浓厚。 所以大家学会这一个正确熬煮南瓜小米粥的方法了吗?学会的朋友下次在家里熬粥的时候,就可以尝试着烹饪起来了,保准大家能喝到堪比饭店的南瓜小米粥哦! |